Carnet d'éleveurs
Les élevages du Cantal
Direction le Cantal à la rencontre de (dans l’ordre d’apparition 🙂 ):
– Julien est installé avec trois associés avec son père et son frère à Champs-sur-Tarentaine dans le Cantal et dans le Parc des Volcans d’Auvergne. Ils élèvent des vaches de la race rustique, Salers ;
– Eric, élève lui-aussi des Salers à l’Hopital dans le Cantal ;
– et enfin, Patrice, un éleveur engagé ! Il travaille à quatre associés dans la ville de Saint-Clément dans le Cantal et il élève de vaches limousines en filière agriculture biologique.