« Eleveur & engagé », une démarche …

…Equitable
La démarche vise à valoriser la viande bovine issue de vaches allaitantes à un prix juste pour les éleveurs, basé sur ses coûts de production. L’éleveur, dont l’animal entre dans la démarche, ne vend plus à perte.

Sur le long terme, la démarche favorise la pérennité de l’élevage bovin en France, et donc par conséquent participe :
– A la vitalité des territoires, en évitant le développement de déserts ruraux
– A l’entretien des paysages (préservation des prairies), en évitant la propagation de friches.
– A la conservation des activités et services au niveau de ces territoires
– A l’attractivité du métier auprès des jeunes qui souhaiterait s’installer.

… Ethique
La démarche vise à apporter de la transparence dans les relations entre éleveurs et distributeurs. La signature « Eleveur & engagé », affichée sur le produit ou le rayon du distributeur, matérialise un produit de qualité, respectant les critères suivantes :
– Des conditions d’élevage respectueuses du bien-être animal (tous les éleveurs sont signataires de la Charte des Bonnes pratiques. Plus d’informations : http://www.charte-elevage.fr/details)
– Le retour de la valeur garantie à l’éleveur, pour son animal valorisé dans la démarche
– La maturation du produit (à minima 10 jours) pour répondre aux attentes des consommateurs quant à la tendreté de la viande
Les points de vente « Eleveur & engagé » s’inscrivent dans une loyauté des pratiques au sein de la filière.

Pour retrouver les points de vente signataire de ce partenariat, consultez vite la cartographie présente sur l’accueil de ce site internet.

…Durable
La démarche vise à porter un modèle d’élevage respectueuse de l’environnement en se basant sur :
– Une valorisation des systèmes herbagers au sein des élevages, composés principalement de prairies. Rappelons que les prairies sont de vrais stockeurs de carbone (1hectare =760kg de carbone stocké)
– Une alimentation saine et suivie des animaux, produite essentiellement sur l’exploitation
– Une préservation des ressources en eau et en énergie et un recyclage des déjections produites par leur élevage

Par les actions que portent la démarche, devenez dès aujourd’hui consomm’acteurs : faites le choix d’Eleveur & engagé pour que votre achat de viande devienne alors un acte citoyen!!!